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做白酒,我们是专业的!

发布日期:2019-03-16 作者:admin 点击:

闻道有先后,术业有专攻

西安酒厂开展白酒知识技能培训

 

    本次白酒知识技能专项培训,由集团公司组织安排,西安酒厂策划讲解,集团公司中层以上管理人员及机关、大厦管理干部参加培训。培训紧紧围绕白酒酿造工艺、产品质量管理、白酒品评技能、产品销售等方面知识,经过分板块讲解、现场品评、体验参观,科普传统老工艺、参观老酒库及研学白酒知识,深度体验白酒文化。

 

第一节

西安酒厂发展历史、生产工艺及原酒品评

 

由办公室主任马宁讲述西安酒厂与米家崖酿酒遗址的渊源、历史及发展方向;由国家一级品酒师、副厂长迟克俭详细介绍浓香型白酒老五甑生产工艺。

随后现场进行不同年份原酒品评。

第二节

白酒品评的基本知识、各大香型品评要点及香型品评

由国家一级品酒师、技术总监牛海丽讲解白酒十二大香型特点及品评要点。

随后进行现场白酒香型品评指导。

第三节

自有产品概况、白酒销售理论及酒度质量品评

 
由销售副经理武艳锋介绍自有产品体系,通过市场分析,产品对比,剖析产品特点及销售方向。

随后进行白酒度数质量品评。
第四节

体验参观,感受不一样的酿酒文化

 

学习理论知识后,在办公室副主任杨明乐的带领下,大家深入白酒生产一线,亲自感受白酒生产过程,体验不一样的白酒文化。


 

 

 

参训代表冯燕对本次培训进行现场总结,表示收获良多。并号召大家积极传播白酒知识,将白酒传统文化弘扬光大。

通过此次知识技能培训,大家更加了解白酒的生产技术规范,对白酒生产环节有了进一步实质的理性认识。

我们只为传承白酒工艺,用一颗赤诚的匠心,做品质白酒,凝心聚力,砥砺前行!

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